製麺所一覧
酒井製麺
さかいせいめん
営業中 🍜 家系ラーメン専用 紹介制 42店舗に供給中
基本情報
吉村家をはじめとする家系直系店に麺を供給する伝説の製麺所。取引は紹介制で新規参入は困難。
所在地
大田区
創業
1965年創業
特徴
家系専用「杉印」太ストレート麺。日産数限定。完全招待制。
酒井製麺を使用している店舗
全45店舗の加盟店リスト
45店舗 / 全45店舗
千葉県 (3店舗)
王道家
おうどうや
家系 2003年創業
営業中
杉田家 千葉祐光店
すぎたや ちばゆうこうてん
家系 2011年創業
営業中
杉田家 千葉駅前店
すぎたや ちばえきまえてん
家系 2022年創業
営業中
富山県 (1店舗)
はじめ家
はじめや
家系 2001年創業
営業中
新潟県 (1店舗)
上越家
じょうえつや
家系 2005年創業
営業中
東京都 (13店舗)
環2家 蒲田店
かんにや かまたてん
家系 2021年創業
営業中
武蔵家 中野本店
むさしや なかのほんてん
家系 1997年創業
営業中
飛粋
ひすい
家系 2015年創業
営業中
大輝家
たいきや
家系 2015年創業
営業中
麺屋 旭
めんや あさひ
家系 2024年創業
営業中
大総家
たいそうや
家系 2025年創業
営業中
武道家
ぶどうや
家系 2005年創業
営業中
三浦家
みうらや
家系 2010年創業
営業中
てつ家
てつや
家系 2010年創業
営業中
あさが家
あさがや
家系 2010年創業
営業中
いずみ家
いずみや
家系 2005年創業
営業中
まこと家
まことや
家系 2000年創業
営業中
町田家
まちだや
家系 1996年創業
営業中
神奈川県 (21店舗)
吉村家
よしむらや
家系 1974年創業
営業中
杉田家
すぎたや
家系 1999年創業
営業中
末廣家
すえひろや
家系 2013年創業
営業中
環2家
かんにや
家系 2000年創業
営業中
環2家 川崎店
かんにや かわさきてん
家系 2022年創業
営業中
厚木家
あつぎや
家系 2005年創業
営業中
横横家
よこよこや
家系 2000年創業
閉店
本牧家 横須賀店
ほんもくや よこすかてん
家系 2006年創業
営業中
六角家 戸塚店
ろっかくや とつかてん
家系 2000年創業
営業中
笑の家
えみのや
家系 2000年創業
営業中
幸家
さちや
家系 2005年創業
営業中
横濱家
よこはまや
家系 1990年創業
営業中
まつり家
まつりや
家系 2005年創業
閉店
六角家 1994+
ろっかくや いちきゅうきゅうよんぷらす
家系 2024年創業
営業中
川崎家
かわさきや
家系 1991年創業
営業中
川崎家 榎町店
かわさきや えのきちょうてん
家系 2001年創業
営業中
金八家
きんぱちや
家系 1998年創業
営業中
甲子家
きねや
家系 2000年創業
閉店
上々家
じょうじょうや
家系 1995年創業
営業中
たかさご家
たかさごや
家系 1992年創業
営業中
たかさご家 曙町店
たかさごや あけぼのちょうてん
家系 2000年創業
営業中
福岡県 (1店舗)
内田家
うちだや
家系 2020年創業
営業中
静岡県 (4店舗)
沼津家
ぬまづや
家系 2005年創業
営業中
貫徹家
かんてつや
家系 2015年創業
営業中
ジェット家
じぇっとや
家系 2010年創業
営業中
蔵前家
くらまえや
家系 2010年創業
営業中
香川県 (1店舗)
高松家
たかまつや
家系 2005年創業
営業中
| 店名 | 所在地 | 系統 | 創業 | 営業状況 |
|---|---|---|---|---|
| 吉村家 よしむらや | 神奈川県 | 家系 | 1974 | 営業中 |
| 杉田家 すぎたや | 神奈川県 | 家系 | 1999 | 営業中 |
| はじめ家 はじめや | 富山県 | 家系 | 2001 | 営業中 |
| 末廣家 すえひろや | 神奈川県 | 家系 | 2013 | 営業中 |
| 環2家 かんにや | 神奈川県 | 家系 | 2000 | 営業中 |
| 王道家 おうどうや | 千葉県 | 家系 | 2003 | 営業中 |
| 杉田家 千葉祐光店 すぎたや ちばゆうこうてん | 千葉県 | 家系 | 2011 | 営業中 |
| 杉田家 千葉駅前店 すぎたや ちばえきまえてん | 千葉県 | 家系 | 2022 | 営業中 |
| 環2家 蒲田店 かんにや かまたてん | 東京都 | 家系 | 2021 | 営業中 |
| 環2家 川崎店 かんにや かわさきてん | 神奈川県 | 家系 | 2022 | 営業中 |
| 厚木家 あつぎや | 神奈川県 | 家系 | 2005 | 営業中 |
| 高松家 たかまつや | 香川県 | 家系 | 2005 | 営業中 |
| 上越家 じょうえつや | 新潟県 | 家系 | 2005 | 営業中 |
| 内田家 うちだや | 福岡県 | 家系 | 2020 | 営業中 |
| 横横家 よこよこや | 神奈川県 | 家系 | 2000 | 閉店 |
| 本牧家 横須賀店 ほんもくや よこすかてん | 神奈川県 | 家系 | 2006 | 営業中 |
| 六角家 戸塚店 ろっかくや とつかてん | 神奈川県 | 家系 | 2000 | 営業中 |
| 武蔵家 中野本店 むさしや なかのほんてん | 東京都 | 家系 | 1997 | 営業中 |
| 笑の家 えみのや | 神奈川県 | 家系 | 2000 | 営業中 |
| 飛粋 ひすい | 東京都 | 家系 | 2015 | 営業中 |
| 大輝家 たいきや | 東京都 | 家系 | 2015 | 営業中 |
| 麺屋 旭 めんや あさひ | 東京都 | 家系 | 2024 | 営業中 |
| 大総家 たいそうや | 東京都 | 家系 | 2025 | 営業中 |
| 幸家 さちや | 神奈川県 | 家系 | 2005 | 営業中 |
| 沼津家 ぬまづや | 静岡県 | 家系 | 2005 | 営業中 |
| 貫徹家 かんてつや | 静岡県 | 家系 | 2015 | 営業中 |
| ジェット家 じぇっとや | 静岡県 | 家系 | 2010 | 営業中 |
| 蔵前家 くらまえや | 静岡県 | 家系 | 2010 | 営業中 |
| 武道家 ぶどうや | 東京都 | 家系 | 2005 | 営業中 |
| 三浦家 みうらや | 東京都 | 家系 | 2010 | 営業中 |
| てつ家 てつや | 東京都 | 家系 | 2010 | 営業中 |
| あさが家 あさがや | 東京都 | 家系 | 2010 | 営業中 |
| 横濱家 よこはまや | 神奈川県 | 家系 | 1990 | 営業中 |
| まつり家 まつりや | 神奈川県 | 家系 | 2005 - 2015 | 閉店 |
| 六角家 1994+ ろっかくや いちきゅうきゅうよんぷらす | 神奈川県 | 家系 | 2024 | 営業中 |
| 川崎家 かわさきや | 神奈川県 | 家系 | 1991 | 営業中 |
| 川崎家 榎町店 かわさきや えのきちょうてん | 神奈川県 | 家系 | 2001 | 営業中 |
| 金八家 きんぱちや | 神奈川県 | 家系 | 1998 | 営業中 |
| 甲子家 きねや | 神奈川県 | 家系 | 2000 - 2024 | 閉店 |
| いずみ家 いずみや | 東京都 | 家系 | 2005 | 営業中 |
| まこと家 まことや | 東京都 | 家系 | 2000 | 営業中 |
| 上々家 じょうじょうや | 神奈川県 | 家系 | 1995 | 営業中 |
| たかさご家 たかさごや | 神奈川県 | 家系 | 1992 | 営業中 |
| たかさご家 曙町店 たかさごや あけぼのちょうてん | 神奈川県 | 家系 | 2000 | 営業中 |
| 町田家 まちだや | 東京都 | 家系 | 1996 | 営業中 |
よくある質問
酒井製麺を使用している家系ラーメン店は全国に多数あります。吉村家、六角家、壱六家、武蔵家などの有名店をはじめ、東京・神奈川・千葉・埼玉など関東を中心に展開しています。このページの一覧表から、地域別に検索・閲覧できます。
酒井製麺は1965年創業の、家系ラーメン専用の製麺所です。東京都大田区に所在し、「杉印」ブランドの太ストレート麺を製造しています。日産数が限定されており、取引は完全紹介制（招待制）で、新規参入が困難なことでも知られています。
「杉印」は酒井製麺が製造する家系ラーメン専用麺のブランド名です。太めのストレート麺で、家系ラーメン特有の豚骨醤油スープとの相性が良いのが特徴です。吉村家をはじめとする家系直系店で使用されています。
吉村家は1974年創業の家系ラーメンの元祖であり、酒井製麺の麺を使用する最も有名な店舗です。酒井製麺は吉村家をはじめとする家系直系店に麺を供給しており、家系ラーメンの味を支える重要なパートナーです。
酒井製麺は完全招待制（紹介制）の製麺所で、一般向けの販売は行っていません。取引を開始するには既存の取引先からの紹介が必要です。
出典
- 東京の酒井製麺使用店 - Yahoo知恵袋
酒井製麺を使用している東京の店舗情報
取引実績
45 店舗
総取引店舗数
営業中 42店
取引地域 8都道府県
創業 61年