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酒井製麺

Q: 酒井製麺を使っている家系ラーメン店はどこ？

酒井製麺を使用している家系ラーメン店は全国に多数あります。吉村家、六角家、壱六家、武蔵家などの有名店をはじめ、東京・神奈川・千葉・埼玉など関東を中心に展開しています。このページの一覧表から、地域別に検索・閲覧できます。

Q: 酒井製麺とは？

酒井製麺は1965年創業の、家系ラーメン専用の製麺所です。東京都大田区に所在し、「杉印」ブランドの太ストレート麺を製造しています。日産数が限定されており、取引は完全紹介制（招待制）で、新規参入が困難なことでも知られています。

Q: 酒井製麺の「杉印」とは？

「杉印」は酒井製麺が製造する家系ラーメン専用麺のブランド名です。太めのストレート麺で、家系ラーメン特有の豚骨醤油スープとの相性が良いのが特徴です。吉村家をはじめとする家系直系店で使用されています。

Q: 酒井製麺と吉村家の関係は？

吉村家は1974年創業の家系ラーメンの元祖であり、酒井製麺の麺を使用する最も有名な店舗です。酒井製麺は吉村家をはじめとする家系直系店に麺を供給しており、家系ラーメンの味を支える重要なパートナーです。

Q: 酒井製麺は一般販売している？

酒井製麺は完全招待制（紹介制）の製麺所で、一般向けの販売は行っていません。取引を開始するには既存の取引先からの紹介が必要です。

さかいせいめん

Operating 🍜 家系ラーメン専用 Referral only 42店舗に供給中

Basic Info

吉村家をはじめとする家系直系店に麺を供給する伝説の製麺所。取引は紹介制で新規参入は困難。

所在地

大田区

創業

Est. 1965

Specialty

家系専用「杉印」太ストレート麺。日産数限定。完全招待制。

Shops Using 酒井製麺

Complete list of 45 partner shops

45 shops / 45 total

千葉県 (3店舗)

王道家

おうどうや

Shop Name	Location	Style	Founded	Status
吉村家よしむらや	神奈川県	家系	1974	Active
杉田家すぎたや	神奈川県	家系	1999	Active
はじめ家はじめや	富山県	家系	2001	Active
末廣家すえひろや	神奈川県	家系	2013	Active
環2家かんにや	神奈川県	家系	2000	Active
王道家おうどうや	千葉県	家系	2003	Active
杉田家千葉祐光店すぎたやちばゆうこうてん	千葉県	家系	2011	Active
杉田家千葉駅前店すぎたやちばえきまえてん	千葉県	家系	2022	Active
環2家蒲田店かんにやかまたてん	東京都	家系	2021	Active
環2家川崎店かんにやかわさきてん	神奈川県	家系	2022	Active
厚木家あつぎや	神奈川県	家系	2005	Active
高松家たかまつや	香川県	家系	2005	Active
上越家じょうえつや	新潟県	家系	2005	Active
内田家うちだや	福岡県	家系	2020	Active
横横家よこよこや	神奈川県	家系	2000	Closed
本牧家横須賀店ほんもくやよこすかてん	神奈川県	家系	2006	Active
六角家戸塚店ろっかくやとつかてん	神奈川県	家系	2000	Active
武蔵家中野本店むさしやなかのほんてん	東京都	家系	1997	Active
笑の家えみのや	神奈川県	家系	2000	Active
飛粋ひすい	東京都	家系	2015	Active
大輝家たいきや	東京都	家系	2015	Active
麺屋旭めんやあさひ	東京都	家系	2024	Active
大総家たいそうや	東京都	家系	2025	Active
幸家さちや	神奈川県	家系	2005	Active
沼津家ぬまづや	静岡県	家系	2005	Active
貫徹家かんてつや	静岡県	家系	2015	Active
ジェット家じぇっとや	静岡県	家系	2010	Active
蔵前家くらまえや	静岡県	家系	2010	Active
武道家ぶどうや	東京都	家系	2005	Active
三浦家みうらや	東京都	家系	2010	Active
てつ家てつや	東京都	家系	2010	Active
あさが家あさがや	東京都	家系	2010	Active
横濱家よこはまや	神奈川県	家系	1990	Active
まつり家まつりや	神奈川県	家系	2005 - 2015	Closed
六角家 1994+ ろっかくやいちきゅうきゅうよんぷらす	神奈川県	家系	2024	Active
川崎家かわさきや	神奈川県	家系	1991	Active
川崎家榎町店かわさきやえのきちょうてん	神奈川県	家系	2001	Active
金八家きんぱちや	神奈川県	家系	1998	Active
甲子家きねや	神奈川県	家系	2000 - 2024	Closed
いずみ家いずみや	東京都	家系	2005	Active
まこと家まことや	東京都	家系	2000	Active
上々家じょうじょうや	神奈川県	家系	1995	Active
たかさご家たかさごや	神奈川県	家系	1992	Active
たかさご家曙町店たかさごやあけぼのちょうてん	神奈川県	家系	2000	Active
町田家まちだや	東京都	家系	1996	Active

酒井製麺

千葉県 (3店舗)

王道家

杉田家 千葉祐光店

杉田家 千葉駅前店

富山県 (1店舗)

はじめ家

新潟県 (1店舗)

上越家

東京都 (13店舗)

環2家 蒲田店

武蔵家 中野本店

飛粋

大輝家

麺屋 旭

大総家

武道家

三浦家

てつ家

あさが家

いずみ家

まこと家

町田家

神奈川県 (21店舗)

吉村家

杉田家

末廣家

環2家

環2家 川崎店

厚木家

横横家

本牧家 横須賀店

六角家 戸塚店

笑の家

幸家

横濱家

まつり家

六角家 1994+

川崎家

川崎家 榎町店

金八家

甲子家

上々家

たかさご家

たかさご家 曙町店

福岡県 (1店舗)

内田家

静岡県 (4店舗)

沼津家

貫徹家

ジェット家

蔵前家

香川県 (1店舗)

高松家

杉田家千葉祐光店

杉田家千葉駅前店

環2家蒲田店

武蔵家中野本店

麺屋旭

環2家川崎店

本牧家横須賀店

六角家戸塚店

川崎家榎町店

たかさご家曙町店