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六角家

ろっかくや

閉店
六
六角家
基本情報

本牧家店長だった神藤隆が独立開業。1994年のラー博出店で家系を全国に広めた立役者。御三家の一角。2017年本店閉店。神藤隆は2022年10月逝去。

横浜市神奈川区六角橋 1988年創業 〜2017年閉店 神藤隆

スタイル: 出汁主体の豚骨醤油、味の調整システム（硬さ・濃さ・脂の量）の元祖

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家系
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関係

師匠・親店

本牧家 六角家 独立 1988年

弟子・子店

六角家 武蔵家 暖簾分け 1999年
六角家 たかさご家 独立 1992年
六角家 六角家 戸塚店 フランチャイズ 2000年
六角家 金八家 直系（師弟） 1998年
六角家 上々家 直系（師弟） 1995年
関連人物
神藤隆 創業者 1988年

出典