博多系

博多系は南京千両（1937年創業）を源流とするラーメンの系統です。1937年に福岡県久留米市で宮本時男が創業した「南京千両」を源流とする豚骨ラーメンの系譜。久留米から博多・長浜へと広がり、白濁豚骨スープ、極細麺、替え玉文化を生み出した。現在10店舗が博多系の系譜に連なっています。

博多系の代表的な店舗には南京千両、三九、大砲ラーメンなどがあります。全10店舗の一覧はこのページで確認できます。

このページのインタラクティブなツリー構造で、南京千両から始まる博多系の師弟関係と創業年を視覚的に確認できます。各店舗をクリックすると詳細ページに移動します。