1937年に福岡県久留米市で宮本時男が創業した「南京千両」を源流とする豚骨ラーメンの系譜。久留米から博多・長浜へと広がり、白濁豚骨スープ、極細麺、替え玉文化を生み出した。
起源: 南京千両 (1937年創業)
所属店舗 (10)
南京千両
三九
大砲ラーメン
元祖長浜屋
博多一風堂
一蘭
博多荘
赤のれん
博龍軒
元祖赤のれん 節ちゃんラーメン