長浜系

長浜系は元祖長浜屋（1952年創業）を源流とするラーメンの系統です。1952年に福岡市中央区長浜の魚市場前で榊原松雄が創業した「元祖長浜屋」を源流とする系譜。博多系の豚骨ラーメンから派生し、魚市場で働く人々に素早く提供するため極細麺と替え玉システムを考案。「ベタ（背脂多め）・カタ（麺硬め）・ナシ（ネギ抜き）」の注文スタイルも特徴。現在8店舗が長浜系の系譜に連なっています。

長浜系の代表的な店舗には元祖長浜屋、長浜ナンバーワン、長浜将軍などがあります。全8店舗の一覧はこのページで確認できます。

このページのインタラクティブなツリー構造で、元祖長浜屋から始まる長浜系の師弟関係と創業年を視覚的に確認できます。各店舗をクリックすると詳細ページに移動します。