博多一幸舎系

博多一幸舎系は2004年に吉村幸助・入沢元・入沢功の3名が福岡市中央区大名で創業した博多豚骨ラーメンの系譜です。豚骨スープを強火で炊き続けることで生まれる、泡立ちの細かいクリーミーな「元祖泡系スープ」が特徴で、従来の博多豚骨とは一線を画す新感覚の白濁スープとして注目を集めました。

グループ内に自家製麺部門「製麺屋慶史」を持ち、暖簾分け第1号の「幸ちゃんラーメン」や新ブランド「博多中華そば幸ノ助」など多彩なブランドを展開しています。博多豚骨の伝統を守りながら、泡系という独自のスタイルで全国的な評価を確立しました。