村中明子

村中明子は創業者で、すみれの創業者です。2店舗に関わっています。純連創業者（初代）。1964年に札幌で創業し、濃厚味噌ラーメンの基礎を確立。息子たちに味を継承。

村中明子の弟子には村中教愛、村中伸宜がいます。

村中明子が関わった店舗にはすみれ、純連（初代）があります。