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AFURI 総本店 ZUND-BAR
あふり そうほんてん ずんどばー
営業中
基本情報
阿夫利山（大山）の麓・七沢温泉に2001年開業。阿夫利山の湧き水を仕込み水に使い、柚子の香りを生かした淡麗塩スープを確立。「AFURI」ブランドの総本山として現在も営業。
神奈川県厚木市七沢 2001年創業 中村比呂人
スタイル: 柚子塩ラーメン・淡麗系（天然湧き水仕込み）
関係
弟子・子店
関連人物
出典
- 食材と人財への投資は、太っ腹に | キンキンラーメン道
ZUND-BAR創業の経緯と中村比呂人の経営哲学に関するインタビュー記事
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