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岡本中華
おかもとちゅうか
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Basic Info
白系（小松島系）の元祖的存在。1951年に屋台「華月 岡本」として小松島港近くで創業。創業者・岡本清一が二木弘の「小松島の夜鳴きそば」の味を学び開業。初代が作り出した元ダレの製法を三代にわたり継承。現在は三代目・福井雅人が店主。
徳島県小松島市中田町奥林60-1 Est. 1951 岡本清一
Style: 白系（小松島系）：乳白色の豚骨醤油スープ、中太ストレート麺
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Disciples / Child Shops
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出典
- 徳島 岡本中華 – 徳島・小松島 中華そば 三代目
岡本中華の公式サイト。1951年創業、三代にわたる歴史。
- 岡本中華の歴史
岡本中華の歴史ページ。初代・岡本清一が二木弘に学び屋台から創業した経緯。