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純連（初代）

じゅんれん

Closed

Basic Info

純すみ系の祖。村中明子が1964年に創業。濃厚味噌ラーメンの基礎を確立。1987年に中の島の店舗を閉店し、息子たちに味を継承。

札幌市豊平区中の島 Est. 1964 – closed 1987 村中明子

Style: 濃厚味噌ラーメン

Relationships

Disciples / Child Shops

純連（初代）純連（2代目） Family 1987

純連（初代）すみれ Family 1989

純連（初代）信玄 Inspired 1998

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村中明子 Founder 1964–1987