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本牧家

ほんもくや

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Basic Info

吉村家の2号店として1986年開業。初代店長は神藤隆。御三家の一角。本店は2023年閉店だが横須賀店が営業中。

横浜市中区本牧間門 Est. 1986 吉村実

Style: クラシック家系、出汁主体の豚骨醤油

Relationships

Masters / Parent Shops

吉村家本牧家 Noren-wake (Branch shop) 1986

Disciples / Child Shops

本牧家六角家 Independent 1988

本牧家寿々喜家 Direct (Master-Apprentice) 1990

本牧家介一家 Independent 1988

Related People

吉村実 Founder 1986

神藤隆 Shop manager 1986–1988