Lineage Top
AFURI 総本店 ZUND-BAR
あふり そうほんてん ずんどばー
Active
Basic Info
阿夫利山(大山)の麓・七沢温泉に2001年開業。阿夫利山の湧き水を仕込み水に使い、柚子の香りを生かした淡麗塩スープを確立。「AFURI」ブランドの総本山として現在も営業。
神奈川県厚木市七沢 Est. 2001 中村比呂人
Style: 柚子塩ラーメン・淡麗系(天然湧き水仕込み)
Relationships
Disciples / Child Shops
Related People
Sources
- 食材と人財への投資は、太っ腹に | キンキンラーメン道
ZUND-BAR創業の経緯と中村比呂人の経営哲学に関するインタビュー記事