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味千ラーメン
あじせんらーめん
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Basic Info
台湾出身の客家人・劉壇祥（後に重光孝治に改名）が1968年に7坪8席の小さな店から創業。客家料理で多用される揚げニンニクをラーメンに加えた。桂花ラーメンで調理経験を積んだ後に独立。世界14ヵ国800店舗以上を展開する世界最大級のラーメンチェーンに成長。1972年に重光産業として法人化。
熊本市中央区水前寺6-20-24 Est. 1968 重光孝治
Style: 豚骨スープ、フライドガーリック、中太麺
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出典
- 味千ラーメン - Wikipedia
味千ラーメンの歴史、重光孝治の経歴、海外展開
- 味千ラーメンを創った父、重光孝治のこと - pomodoro
重光孝治の人物像と味千ラーメン創業の経緯