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人物一覧

山岸一雄

やまぎし かずお

職人
基本情報

「ラーメンの神様」。中野大勝軒で修行中の1955年につけ麺を考案。1961年に東池袋大勝軒を創業しつけ麺を全国に普及。2015年4月1日逝去。

長野県 1934–2015

別名: ラーメンの神様

関連店舗
中野大勝軒 弟子 1951年〜1961年
東池袋大勝軒 創業者 1961年
人間関係

師匠・先輩

坂口正安 山岸一雄 師弟 1951年

弟子・後輩

山岸一雄 飯野敏彦 師弟
山岸一雄 田内川真介 師弟
山岸一雄 飯田将太 師弟
山岸一雄 田代浩二 師弟
関連店舗