木村一

木村一は創業者で、松葉軒の創業者です。1店舗に関わっています。熊本ラーメンの始祖の一人。不動産業を営んでいたが1953年の白川大水害で事業を失い、山中安敏・劉壇祥と共に玉名の三九を訪問。そのラーメンに感銘を受け、1953年秋に熊本市妙体寺町に松葉軒を開業した。

木村一の弟子には山中安敏、重光孝治がいます。