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すみれ
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営業中
基本情報
三男・村中伸宜が初代純連の跡地で開業。1994年に新横浜ラーメン博物館に出店し純すみ系を全国に広めた立役者。ホテル和食→寿司→ラーメンという異色の経歴。
札幌市豊平区中の島 1989年創業 村中伸宜
スタイル: 濃厚味噌ラーメン、ラード膜、強い焦がし味噌の香り
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三男・村中伸宜が初代純連の跡地で開業。1994年に新横浜ラーメン博物館に出店し純すみ系を全国に広めた立役者。ホテル和食→寿司→ラーメンという異色の経歴。
スタイル: 濃厚味噌ラーメン、ラード膜、強い焦がし味噌の香り
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