味千ラーメン

台湾出身の客家人・劉壇祥（後に重光孝治に改名）が1968年に7坪8席の小さな店から創業。客家料理で多用される揚げニンニクをラーメンに加えた。桂花ラーメンで調理経験を積んだ後に独立。世界14ヵ国800店舗以上を展開する世界最大級のラーメンチェーンに成長。1972年に重光産業として法人化。

スタイル: 豚骨スープ、フライドガーリック、中太麺

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