麺屋こうじ

めんやこうじ

Active

麺

Basic Info

山岸一雄の直弟子・田代浩二が率いる株式会社大勝軒のグループ。とみ田・一燈・ほん田など食べログ常勝の名店を多数育てた。

東京都 Est. 2007 田代浩二

Style: 大勝軒直系のつけ麺・中華そば

Relationships

Masters / Parent Shops

東池袋大勝軒麺屋こうじ Direct (Master-Apprentice)

Disciples / Child Shops

麺屋こうじ中華蕎麦とみ田 Direct (Master-Apprentice) 2006

麺屋こうじ麺屋一燈 Direct (Master-Apprentice) 2010

麺屋こうじ麺処ほん田 Direct (Master-Apprentice) 2008

麺屋こうじつけ麺道 Direct (Master-Apprentice)

Related People

Sources