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中野大勝軒

なかのたいしょうけん

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Basic Info

共同創業者・坂口正安が1951年に中野で創業。山岸一雄が約10年間ここで働き、つけ麺を1955年にメニュー化した。

中野区中野 Est. 1951 坂口正安

Style: つけそば・中華そば

Relationships

Masters / Parent Shops

丸長中華そば店中野大勝軒 Noren-wake (Branch shop) 1951

Disciples / Child Shops

中野大勝軒代々木上原大勝軒 Direct (Master-Apprentice) 1954

中野大勝軒東池袋大勝軒 Noren-wake (Branch shop) 1961

Related People

坂口正安 Founder 1951

山岸一雄 Apprentice 1951–1961