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らーめんや天金
らーめんやてんきん
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1952年（昭和27年）創業。秋田県出身の信田松太郎が旭川で開業。松太郎の時代から豚骨と少量の鶏ガラのみをとろ火で2日間かけて炊き出すスープを変わらず守り続けている。旭川ラーメン村にも出店する正統派老舗。
旭川市4条通9丁目 Est. 1952 信田松太郎
Style: 醤油ベース、豚骨スープ（豚骨+少量鶏ガラ）、低加水縮れ麺
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出典
- 天金について｜らーめんや天金
創業者・信田松太郎の経歴と天金の歴史