六角家

ろっかくや

閉店

基本情報

本牧家店長だった神藤隆が独立開業。1994年のラー博出店で家系を全国に広めた立役者。御三家の一角。2017年本店閉店、2020年破産。神藤隆は2022年10月逝去。

横浜市神奈川区六角橋 1988年創業〜2017年閉店神藤隆

スタイル: 出汁主体の豚骨醤油、味の調整システム（硬さ・濃さ・脂の量）の元祖

関係

師匠・親店

本牧家六角家独立 1988年

弟子・子店

六角家武蔵家暖簾分け 1999年