系譜トップ
ラーメン二郎
1968年に山田拓美が東京・三田に創業した「ラーメン二郎」を源流とする系譜。極太麺、豚骨醤油の濃厚スープ、大量の野菜（もやし・キャベツ）、分厚い豚（チャーシュー）が特徴。「ニンニク入れますか？」のコール文化でも知られる。三田本店で修業した店主が暖簾分けを受けた直系店で構成される。
起源: ラーメン二郎 三田本店 （1968年創業）
ラーメン二郎は1968年頃、山田拓美（通称：ジロウさん）が東京都港区三田の慶應義塾大学近くで始めた屋台を起源とします。極太麺、豚骨醤油の濃厚スープ、山盛りの野菜（もやし・キャベツ）、分厚いチャーシュー（豚）、ニンニク、アブラが特徴で、「ニンニク入れますか？」の呪文文化はラーメン文化の象徴的存在となっています。
ラーメン二郎の「直系店」は三田本店で修業した店主が山田拓美氏からのれん分けを受けた正式な系譜を指します。直系店は全国に多数存在しますが、二郎インスパイア系（「二郎系」と呼ばれる）とは明確に区別されます。
二郎のロット制（同時に注文した客グループ全員分を一度に作って提供する仕組み）や「呪文（カスタマイズコール）」は独自のラーメン文化として広く知られています。
サブグループ
所属店舗 (45)
よくある質問
ラーメン二郎は山田拓美が1968年に東京都で創業した「ラーメン二郎 三田本店」を源流とするラーメンの系統です。1968年に山田拓美が東京・三田に創業した「ラーメン二郎」を源流とする系譜。極太麺、豚骨醤油の濃厚スープ、大量の野菜（もやし・キャベツ）、分厚い豚（チャーシュー）が特徴。「ニンニク入れますか？」のコール文化でも知られる。三田本店で修業した店主が暖簾分けを受けた直系店で構成される。現在45店舗がラーメン二郎の系譜に連なっています。
ラーメン二郎の本家は東京都港区三田のラーメン二郎三田本店です。1968年頃に慶應義塾大学近くで始まり、極太麺・豚骨醤油スープ・山盛り野菜・ニンニク・アブラ・カラメという独自スタイルを確立しました。
ラーメン二郎は三田本店を本家とし、正式なのれん分けで広がった店舗群を指します。二郎インスパイア系は二郎のボリューム感・極太麺・野菜・ニンニクのスタイルに影響を受けた店舗で、必ずしも二郎の系譜には属しません。
ラーメン二郎の代表的なスタイルは「極太麺、豚骨醤油、野菜マシ、ニンニク」です。ラーメン二郎 三田本店から始まる45店舗がそれぞれ独自のアレンジを加えながらも、発祥の味の系譜を受け継いでいます。
ラーメン二郎の代表的な店舗にはラーメン二郎 三田本店、ラーメン二郎 目黒店、ラーメン二郎 品川店などがあります。全45店舗の一覧はこのページで確認できます。
このページのインタラクティブなツリー構造で、ラーメン二郎 三田本店から始まるラーメン二郎の師弟関係と創業年を視覚的に確認できます。各店舗をクリックすると詳細ページに移動します。