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山岸一雄

やまぎしかずお

Craftsman

Basic Info

「ラーメンの神様」。中野大勝軒で修行中の1955年につけ麺を考案。1961年に東池袋大勝軒を創業しつけ麺を全国に普及。2015年4月1日逝去。

長野県 1934–2015

Alias: ラーメンの神様

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