坂本幸彦

麺屋一燈創業者。元フレンチシェフ（4年間）→アラスカ労働→八百屋仲卸→ラーメン業界。42歳で一燈を開業。株式会社夢をかなえる代表。低温調理チャーシューなどフランス料理の技法をラーメンに応用。