丸長中華そば店

まるちょうちゅうかそばてん

Closed

Basic Info

丸長系の総本山。長野県出身の蕎麦職人5名が共同経営で創業。つけ麺の原型が生まれた店。2023年11月に76年の歴史に幕。

杉並区荻窪 Est. 1947 – closed 2023 青木勝治

Style: 中華そば・つけ麺

Relationships

Disciples / Child Shops

丸長中華そば店中華そば丸信 Noren-wake (Branch shop) 1950

丸長中華そば店荻窪らーめん栄龍軒 Noren-wake (Branch shop) 1950

丸長中華そば店中野大勝軒 Noren-wake (Branch shop) 1951

丸長中華そば店つけそば丸長目白店 Noren-wake (Branch shop) 1954

丸長中華そば店丸長豪徳寺店 Noren-wake (Branch shop) 1961

Related People

青木勝治 Founder 1947

坂口正安 Co-founder 1947–1951

出典

丸長 中華そば店