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支那そば 王王軒
しなそば わんわんけん
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Basic Info
1998年5月創業。店主・近藤純(1972年生まれ)は高松の調理師専門学校卒業後、病院の調理師を経て複数の徳島ラーメン店でアルバイトを経験し開業。店名は「世界の王」王貞治のように世界に愛される店を目指し命名。「子供が食べて美味しいと思う中華そばを作りたい」がモットー。
徳島県板野郡藍住町徳命字牛ノ瀬446-15 Est. 1998 近藤純
Style: 茶系:鶏・豚骨ベース+鰹出汁の濃厚茶色スープ
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出典
- 徳島支那そば 王王軒〈公式サイト〉
王王軒の公式サイト。1998年5月創業、店名の由来など。