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特一番
とくいちばん
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Basic Info
1950年(昭和25年)創業。蜂屋・青葉に次ぐ旭川ラーメンの老舗で、旭川で初めてのれん分けによるチェーン展開を行った店。最盛期には10店舗を展開。すべて本店店主の親戚筋にのれん分けされている。現在も旭川市内で複数店舗が営業中。
旭川市本町2丁目 Est. 1950
Style: 醤油ベース、ダブルスープ、低加水縮れ麺
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出典
- 親戚筋だけが守れる味。旭川ラーメンを語る上で外せない「特一番」 - 北海道Likers
特一番の歴史とのれん分けの仕組み