人物一覧
鈴木信介
すずき しんすけ
職人 🍜 すず鬼 創業者🏆 宅麺.com 殿堂入り
基本情報
ホテル中華料理で3年修行後、23歳で独立。麺屋とらのこ（練馬・大泉学園、2013年閉店）→麺酒やまの（練馬）→鶏こく中華すず喜（三鷹、2017年）を経て、2019年にすず鬼を創業。アリランラーメン・二郎・竹岡式を食べ歩き「スタ満ソバ」を独自開発。宅麺.com 3年連続日本一→殿堂入り。
埼玉県
別名: スーさん
関連店舗
よくある質問
鈴木信介（スーさん）はすず鬼の創業者。ホテル中華料理で3年修行後、23歳で独立。複数の店舗を経て2019年に三鷹で「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」を創業。宅麺.comで3年連続日本一を獲得し殿堂入りを達成した。
スタ満ソバは鈴木信介が開発したすず鬼の看板メニュー。アリランラーメン・二郎系・竹岡式ラーメンを食べ歩いて着想を得た独自のスタミナ系ラーメンで、濃厚なタレと極太麺が特徴。
すず鬼の本店は東京・三鷹。狭山ヶ丘分店、熊谷うえちゃん店、名古屋店などFC・のれん分け店舗が全国に展開している。
影響力
9 店舗
影響を与えた店舗数