村山吉弥

村山吉弥は創業者で、青葉の創業者です。1店舗に関わっています。青葉の創業者。1947年に屋台から始め、ダブルスープ・低加水麺など試行錯誤を繰り返して旭川ラーメンの基本スタイルを確立した。

村山吉弥の弟子には村山敏久がいます。