久富サツキ

桂花ラーメン創業者。2児の母として29歳で1955年に桂花ラーメンを創業。ニンニクを揚げて油に香りを移した「魔油（マー油）」を考案し、熊本ラーメンの特徴的な風味を確立した。「たった一杯のラーメンでも立派な食事である」が信念。2019年8月13日逝去、享年93。