加藤熊彦

蜂屋創業者・加藤枝直の兄。1947年に製麺所「加藤ラーメン」を創業。弟と共に低加水縮れ麺を開発し、旭川市内のラーメン店に広く麺を供給。この低加水麺の普及が旭川ラーメンのスタイルを確立させた。