勝浦タンタンメン系

勝浦タンタンメン系は江ざわ（1954年創業）を源流とするラーメンの系統です。1954年頃に千葉県勝浦市で始まった担々麺の系譜。四川風の芝麻醤（ゴマペースト）を使わず、醤油ベースのスープにラー油と玉ネギのみじん切りを大量に使用するのが特徴。漁師や海女が体を温めるために食べたのが起源。2015年にB-1グランプリでゴールドグランプリ受賞。「千葉三大ラーメン」の一つ。現在6店舗が勝浦タンタンメン系の系譜に連なっています。

勝浦タンタンメン系の代表的な店舗には江ざわ、はらだ、ぴかいちなどがあります。全6店舗の一覧はこのページで確認できます。

このページのインタラクティブなツリー構造で、江ざわから始まる勝浦タンタンメン系の師弟関係と創業年を視覚的に確認できます。各店舗をクリックすると詳細ページに移動します。