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勝浦タンタンメン系
1954年頃に千葉県勝浦市で始まった担々麺の系譜。四川風の芝麻醤（ゴマペースト）を使わず、醤油ベースのスープにラー油と玉ネギのみじん切りを大量に使用するのが特徴。漁師や海女が体を温めるために食べたのが起源。2015年にB-1グランプリでゴールドグランプリ受賞。「千葉三大ラーメン」の一つ。
起源: 江ざわ （1954年創業）
勝浦タンタンメンは1954年頃に千葉県勝浦市の「江ざわ」が始めたとされるご当地ラーメンです。四川式の芝麻醤（ゴマペースト）を使わず、醤油ベースのスープにラー油と大量の刻み玉ネギを合わせたシンプルな辛味スープが特徴で、漁師・海女が冷えた体を温めるために食べたのが起源とされています。
2015年に「B-1グランプリ」でゴールドグランプリを受賞し全国的な知名度を獲得しました。「千葉三大ラーメン」（勝浦タンタンメン・竹岡式ラーメン・アリランラーメン）の一角を占め、千葉の食文化を代表するご当地グルメとして多くの観光客を引き寄せています。
所属店舗 (6)
よくある質問
勝浦タンタンメン系は1954年に千葉県で創業した「江ざわ」を源流とするラーメンの系統です。1954年頃に千葉県勝浦市で始まった担々麺の系譜。四川風の芝麻醤（ゴマペースト）を使わず、醤油ベースのスープにラー油と玉ネギのみじん切りを大量に使用するのが特徴。漁師や海女が体を温めるために食べたのが起源。2015年にB-1グランプリでゴールドグランプリ受賞。「千葉三大ラーメン」の一つ。現在6店舗が勝浦タンタンメン系の系譜に連なっています。
勝浦タンタンメンは千葉県勝浦市のご当地ラーメンで、1954年頃に始まりました。四川式の芝麻醤（ゴマペースト）を使わず、醤油ベースのスープにラー油と玉ネギのみじん切りを大量に使うのが特徴です。漁師や海女が体を温めるための食事が起源で、2015年のB-1グランプリでゴールドグランプリを受賞しました。
勝浦タンタンメン系の代表的なスタイルは「元祖勝浦タンタンメン」です。江ざわから始まる6店舗がそれぞれ独自のアレンジを加えながらも、発祥の味の系譜を受け継いでいます。
勝浦タンタンメン系の代表的な店舗には江ざわ、はらだ、ぴかいちなどがあります。全6店舗の一覧はこのページで確認できます。
このページのインタラクティブなツリー構造で、江ざわから始まる勝浦タンタンメン系の師弟関係と創業年を視覚的に確認できます。各店舗をクリックすると詳細ページに移動します。