竹岡式

竹岡式は梅乃家（1954年創業）を源流とするラーメンの系統です。1954年に千葉県富津市竹岡で創業した「梅乃家」を源流とするラーメンの系譜。乾麺（都一製麺の乾麺）を使い、チャーシューの煮汁をお湯で割っただけのシンプルなスープが特徴。薬味の刻み玉ネギも特徴的。「千葉三大ラーメン」の一つ。現在4店舗が竹岡式の系譜に連なっています。

竹岡式の代表的な店舗には梅乃家、鈴屋、リバースなどがあります。全4店舗の一覧はこのページで確認できます。

このページのインタラクティブなツリー構造で、梅乃家から始まる竹岡式の師弟関係と創業年を視覚的に確認できます。各店舗をクリックすると詳細ページに移動します。