八王子系

八王子系は初富士（1959年創業）を源流とするラーメンの系統です。1959年に東京都八王子市で創業した「初富士」を起源とする醤油ラーメンの系譜。刻み玉ネギをトッピングするのが最大の特徴で、醤油ベースのスープに豚の背脂を浮かべるスタイル。八王子市内に100軒以上のラーメン店がある。現在7店舗が八王子系の系譜に連なっています。

八王子系の代表的な店舗には初富士、みんみんラーメン、タンタンなどがあります。全7店舗の一覧はこのページで確認できます。

このページのインタラクティブなツリー構造で、初富士から始まる八王子系の師弟関係と創業年を視覚的に確認できます。各店舗をクリックすると詳細ページに移動します。