油そば系

1954年に東京都武蔵野市の亜細亜大学近くで創業した「珍々亭」を元祖とする汁なし麺の系譜。醤油ダレとラー油・酢を絡めた太麺が特徴。スープがないためカロリーが低いとされ、学生を中心に人気。2000年代以降チェーン展開も進み全国に広まった。